Sos curry do burgera to świetny i prosty pomysł na podkręcenie smaku naszej kanapki i nadanie jej orientalnego charakteru. Dzięki wykorzystaniu majonezu szybko połączymy i zrównoważymy wszystkie smaki.
Do miski z majonezem dodajemy jogurt, rozgniecione ziarna kolendry, ketchup i curry w proszku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, jednocześnie wlewając sok z limonki. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na kilka minut.
Sos do burgera to zawsze bardzo ważny składnik ulubionych kanapek. Odpowiednio dobrany sos wzbogaca smak burgera i nadaje mu szczególnego charakteru. W dzisiejszym przepisie zdecydowaliśmy się na curry. Sos z dodatkiem tej przyprawy potrafi nadać świeżości i orientalnego stylu nawet z pozoru prostemu hamburgerowi. Wybierając sos do burgera, zawsze jednak należy brać pod uwagę również pozostałe składniki, np. mięso i warzywa, ponieważ nie wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponują, chociaż w tym przypadku naprawdę trudno znaleźć na to przykłady. Sos curry do burgera świetnie sprawdzi się zarówno z wołowiną, drobiem, jak i rybami. Użycie zaskakującej i odświeżającej w tym przypadku limonki oraz kolendry zapewnia efekt wow.
Befsztyk tatarski smażony
Tatara wołowego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Na naszej stronie znajdziecie poświęcony mu dział. W tym przepisie podejdziemy do niego nieco inaczej… A może by tak go usmażyć? Smażony befsztyk tatarski to wciąż danie raczej nieodkryte na polskich stołach, ale na Zachodzie (np. we Francji) tzw. stek hache jest znany i lubiany od wieków, w […]
Stek z tuńczyka
Stek z tuńczyka… Zagorzali fani mięs, a zwłaszcza steków wołowych, ryby traktują po macoszemu. Nie ma to jak soczysty kawałek krwistego antrykotu lub polędwicy – powiadają, gdy ktoś próbuje namówić ich na kawałek delikatnej białej ryby. Sytuacja się zmienia, gdy w grę wchodzi tuńczyk. Wszyscy wiemy, że stek z tuńczyka to pełnoprawny członek klubu, do […]
Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem to świetny pomysł na pełnowartościowy obiad. Mięso możemy dobierać według własnych preferencji. W tym przepisie na pierogi z mięsem popularną wieprzowinę uzupełniliśmy bardziej charakterystyczną w smaku wołowiną. Ważne, żeby mięso nie było zbyt chude, ponieważ farsz może się wtedy okazać mało soczysty – nasz wybór padł więc na karkówkę i szponder. W […]
Tatar ze śledzia
„Śledź nie ryba” – takie słowa słyszymy niejednokrotnie przy okazji podawania dań z niego przygotowanych. To oczywiście nieprawda. Śledź jest pełnoprawną rybą, mało tego, bardzo zdrową i śmiemy twierdzić, że najpopularniejszą w naszym kraju. Tatar ze śledzia to doskonała alternatywa dla śledzi marynowanych we wszystkich możliwych smakach, od których uginają się sklepowe półki i nasze […]
Pierogi z kaczki
Mięso z kaczki to bardzo dobry wybór na farsz do pierogów. Szczególnie my, Polacy, bardzo lubimy jego delikatny, słodkawy i soczysty smak. Świetnie łączy się z suszonymi owocami, orzechami i tradycyjnymi ziołami, np. majerankiem, i z takich dodatków skorzystaliśmy w naszym przepisie na pierogi z kaczki. Trzeba również pamiętać o wyborze odpowiedniej części kaczki, czyli […]
Stek z polędwicy wołowej
Polędwica wołowa to najszlachetniejszy kawałek wołowiny, idealny do przygotowania miękkiego i soczystego steka. Wielu przedkłada ten kawałek mięsa nad wszystkie inne, ponieważ odpowiednio przygotowana polędwica jest tak aksamitna, że można by ją jeść łyżką. Nawet przeciągnięta przez przypadek lub ze względu na preferencje nie stanie się twarda jak podeszwa, czego nie można powiedzieć o innych […]
Anna Adamiec
