Sos śliwkowy jest znany i podawany w różnych postaciach: na słodko, słono lub wytrawnie, można go serwować na zimno i na gorąco. To sos odpowiedni niemalże do każdego rodzaju mięs, a jeśli nadamy mu orientalny charakter, to dobrze się sprawdzi również w połączeniu z rybami i owocami morza. Sos śliwkowy do mięsa możemy przygotować ze […]

Sos serowy zwykle kojarzy się nam z pysznym sosem do ulubionych przekąsek (np. chipsów i nachos) czy po prostu dipem do chrupiących warzyw. Nie wszyscy odkryli, że sos serowy to świetny dodatek do mięsa, i to chyba każdego rodzaju, ponieważ urozmaica i intensyfikuje smak potraw. Na rynku dostępna jest niezliczona ilość serów, nie bójmy się […]

Sos pieprzowy to jeden z sosów najczęściej stosowanych do steków. Praktycznie w każdym steak hous znajdziemy go w menu. I słusznie, ponieważ idealnie komponuje się z sezonowaną wołowiną, podkreślając jej smak i aromat, a jednocześnie uzależnia swoją zrównoważoną pikantnością. Sos pieprzowy można przygotować z różnego rodzaju pieprzu i przypraw, my preferujemy jednak klasyczną mieszankę zielonego […]

Sos pieczarkowy to popularny sos do mięs, charakteryzuje go nie tylko doskonały smak, ale również prostota wykonania i niska cena. Zazwyczaj podajemy go na ciepło, najczęściej z wieprzowiną czy drobiem, rzadziej jest łączony z rybami. Ten z naszego przepisu śmiało można podawać jednak zarówno z każdym rodzajem mięsa, jak i rybami – będzie to pieczarkowy […]

Sos koperkowy do mięsa większości z nas kojarzy się z pysznymi i delikatnymi pulpecikami, ale to przecież niejedyne jego przeznaczenie. Z powodzeniem możemy go użyć również do innych potraw mięsnych, np. pieczeni cielęcej, wieprzowej czy udek z kurczaka. Sekretem sosu koperkowego jest jego baza, a konkretnie bulion, z którego będziemy go przyrządzać. Idealny byłby ten […]

Sos musztardowy idealnie komponuje się z mięsem o intensywnym smaku i aromacie. Ostrość sosu możemy oczywiście  regulować, używając różnych rodzajów musztardy. Sosu używamy zazwyczaj do dań z wieprzowiny czy wołowiny, rzadziej do delikatniejszego drobiu, choć naszym zdaniem znakomicie sprawdza się również w połączeniu z rybami. Odpowiednio dobrany sos musztardowy nadaje daniom intensywnego smaku i aromatu, […]

Jednym z najbardziej popularnych sosów do past i zapiekanek jest bez wątpienia sos z mięsem mielonym i pomidorami. Wykorzystywany najczęściej do spaghetti i lasagne, ale jeśli odrobinę go wzbogacimy, to z pewnością odnajdzie się również w burrito... A tak właściwie, to trudno znaleźć granice jego zastosowania. Główne składniki na sos z mięsem mielonym to warzywa […]

Majonez – rodzina królewska sosów na zimno, podstawa wielu innych sosów. Idealny do kanapek, mięs, jajek i... tak naprawdę niemal do wszystkiego. Ciężko jest nam wyobrazić sobie kuchnię bez słowa "majonez". Warto nauczyć się robić go samodzielnie, ponieważ wtedy uzyskamy najlepszy, niepowtarzalny smak. Kto nie próbował zrobić go własnymi siłami, myśli, że to skomplikowana procedura. […]

Jeden z najbardziej znanych sosów do mięs, głęboko osadzony w polskiej tradycji  kulinarnej. Doskonały zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealnie komponuje się z mięsami pieczonymi, duszonymi czy gotowanymi, jak „Sztuka mięsa”. Sos chrzanowy jest intensywny, ale jednocześnie delikatny w smaku i aromacie. Wielką sztuką jest zrównoważyć ostry i agresywny smak chrzanu w taki […]